Banquete Real
Os cozinheiros de Dom João VI, o legado gastronômico e as peripécias culinárias
Oui, chef! A riqueza e a história da culinária francesa
A culinária francesa, conhecida por sua sofisticação, riqueza de sabores e arte culinária, tem raízes profundas que remontam aos antigos gauleses. O prazer de comer bem, celebrar conquistas e rituais ao redor de uma mesa farta foi uma herança deixada por esses antepassados.
Muito além das panelas
Uma visão sobre administração de bares e restaurantes e o impacto da crítica desconstrutiva no dia a dia dos estabelecimentos